肝脏在正常情况下含脂肪3％~5％，当脂类在肝内蓄积超过肝重的5%，或肝脏组织学脂肪堆积超过50％时，即形成脂肪肝。湖南省第二人民医院中医科副主任医师范瑜洁提醒，肝脏中脂肪一旦积聚过多，可能影响机体其他功能，继而发生各种疾病。

    脂肪肝的形成，一般认为是由多方面原因引起的，比如长期酗酒，多食荤腥肥腻之物，肝炎长期不愈，也有因缺乏运动和身体肥胖等。患有脂肪肝后，必须认真对待，针对有关因素进行调治，首先需改变不良生活方式，如戒酒等，同时养成坚持运动、饮食清淡等好习惯。

    范瑜洁医师提醒，脂肪肝中医可辨证分为清湿热内蕴型、肝肾亏虚性、阴虚湿热型，患者在调理生活方式的基础上，可借助中药进行治疗，能收到好的效果。

    山楂  山楂性微温，味酸甘。《本草纲目》中记载：“山楂可化饮食，消肉积，痞满吞酸，滞血痛胀。”现代药理学研究证明，山楂能增强心肌收缩力，增加心排血量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降血压、降血脂等作用。山楂药性平和，可以长期食用，但用于调治脂肪肝时要达到一定剂量，每次10克左右，每天2次，饭后食用。

    枸杞子  枸杞子味甘，性平，具有保肝、护肝等功效。中医认为枸杞子能补肝阴、养肝血、益精明目。现代药理学研究证明，枸杞子能降血糖，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降压功效。每次10~15克，也可用以煮粥或制作菜肴，以及冲泡代茶饮用。

    决明子  决明子性微寒，味甘苦，具有清肝明目、养阴清热、润肠通便的功效，还素有“千里光”和“还瞳子”的美称。现代医学研究证明，决明子水浸剂和乙醇浸剂有降压、降脂和通便作用。每次10克，泡水代茶饮用，夏季最为适宜。

    药膳方：冬瓜赤豆粥

    用料：冬瓜500克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克，食盐适量。

    制作：将冬瓜切块，赤小豆、大枣、粳米等洗净，放入锅中加水煮熟。

    功效：健脾益胃，利水消肿。

    刘莉